طريقة تحضير وصفة المغربية بالدجاج بخطوات سهلة Best Lebanese Chicken Moghrabieh Recipe



PLEASE subscribe to my YouTube channel: Suha’s Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha’s Dishes
Instagram account: Suha’s Dishes

For all my cooking equipment and utensils please visit my Amazon page at:

مقادير المغربية:

1 كيلو ونصف (3 باوند) فخاذ دجاج (او دجاجة كاملة)
2 ليتر ونصف ماء لسلق الدجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
المطيبات:
1 بصلة كبيرة. 2 ضلع كرافس.1 عود قرفة. 3 ورق غار. 2 فصوص ثوم. 10 حب هال
2 كوب (400 غرام) مغربية ناشفة
2 ملعقة طعام (28 غرام) زبدة غير مملحة
20 حبة بصل كويزات
1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون او زيت نباتي
3 اكواب حمص مسلوق
البهارات:
1 ملعقة طعام ونصف كراوية
1/2 ملعقة صغيرة من كل من:
قرفة. سبع بهارات. كمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام (28 غرام) زبدة غير مملحة
2 ملعقة طعام (16 غرام) طحين

ملاحظة : الإضافة الاخيرة من مرقة الدجاج كانت ربع ليتر وليس نصف ليتر.

طريق سلق الدجاج على الرابط التالي:

خلطة السبع بهارات البيتية على الرابط التالي:

Moghrabieh ingredients:

1.5 kilo (3 pounds) chicken leg quarters or 1 whole chicken
2.5 liters water
2 tsp salt
1 large onion. 2 celery ribs. 1 cinnamon stick. 3 bay leaves. 2 garlic cloves. 10 cardamom pads
2 cups (400 g) moghrabieh (dried)
2 tbsp (28 g) unsalted butter
20 boiling onions
1/4 cup (60 ml) vegetable or canola oil
3 cups cooked garbanzo beans
The spices:
1 tbsp + 1 tsp caraway
1/2 tsp each:
cinnamon. 7 spices. cumin
1/4 tsp black pepper
1 tsp salt
2 tbsp (28 g) unsalted butter
2 tbsp (16 g) all_purpose flour

PLEASE note: last addition of chicken stock was 1/4 liter not 1/2 liters.

How to boil whole chicken:

How to make 7 spices mix at home:

#moghrabieh #chickenmoghrabieh #suhasdishes #lebanesemoghrabieh #moghrabiehrecipe #lebanesecuisine #dinner #lunch #instafood

طريقة تحضير وصفة المغربية بالدجاج بخطوات سهلة Best Lebanese Chicken Moghrabieh Recipe

21 Comments

  1. تسلم ايدك روعه نحنا بنطبخها ناشفة متل المجدرة بتطلع كتيير طيبة ومنزينها بالدجاج والبصل كويزات

  2. اشتئنا لأكلاتك الشهية الرب يحرسك من كل شر ويحرس العائلة جميعًا أمين 🙏🏼👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️👍

  3. سلم دياتك ع. كل شي بتعملي. في مجال تعطين طريقة رب الحصرم ما بأدر اشتري خوفا يكون في شيء من الكلوتين لاسباب صحية وشكرا جزيلا

  4. بصراحه اول مره بشوف هذه الوصفه بهذه الطريقه اعجبتني كثيرا لا بدها مصفاه ولا عجين داير المصفاه انت دائما بتسهلي علينا الوصفات مع احلى لايك ليك لو سمحت طريقة كبة اليقتين بالصينيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *